-
1 жарить на рашпере обжаривать
-
2 opiekać
-
3 cuocere
1. v.t.1) готовить, стряпать; (bollire) варить, отваривать2. v.i. (cuocersi)вариться, печься, жаритьсяquando è solo in casa si cuoce degli spaghetti — когда он дома один, он варит себе спагетти
3.•◆
qui si cuoce! — какая здесь жара! -
4 torréfier
гл.1) общ. жарить, обжаривать, поджаривать, сушить (в сушильной печи, напр., чайный лист)2) хим. обжигать -
5 fry
жарить имя существительное:мелкая рыбешка (small fry, minnow, fry)жареное мясо (roast, fry, broil)глагол:зажаривать (grill, fry, broil, roast) -
6 riste
обжаривать, жарить, ; подсушивать* * *[resdə] vb. -r, -de, -tподжаривать -
7 praadima
жарить,зажарить,калить,обжаривать,обжарить,поджаривать,поджариваться,поджарить,поджариться -
8 fry
Inounмелкая рыбешка; мальки; small fry disdain. joc. мелкота, мелюзга; мелкая сошкаII1. nounжареное мясо; жареное (кушанье); жаркое2. verbжарить(ся)Syn:boil* * *1 (0) малыши2 (n) возбуждение; волнение; жареное мясо; жаркое; мальки; мелкая рыбешка; мелюзга; молодь; пикник3 (v) жарить; жариться; казнить на электрическом стуле; получать нагоняй; умереть на электрическом стуле* * ** * *[ fraɪ] n. мальки, мелкая рыбешка; мелюзга, внутренности некоторых животных в жареном виде; жареное мясо, жаркое; пикник v. жарить, жариться, зажаривать, обжаривать, поджариваться* * *жаритьзажаритьизжаритьмальки* * *I сущ. 1) мелкая рыбешка; мальки (особенно семги) 2) мелкота, мелюзга; мелкая сошка тж. small fly II 1. сущ. жареное мясо; жареное (кушанье) 2. гл. 1) жарить(ся) 2) сленг казнить на электрическом стуле 3) перен. страдать из-за своей глупости; мучиться страстями -
9 smażyć
глаг.• гореть• жарить• зажарить• изжарить• обжаривать• поджаривать• поджарить• прожарить* * *smaż|yć\smażyćony несов. жарить;\smażyć mięso жарить мясо; \smażyć konfitury, powidła варить варенье, повидло; \smażyć racuchy (placki, naleśniki) печь (жарить) оладьи (блинчики); słońce \smażyćy солнце жарит(печёт)
* * *smażony несов.жа́ритьsmażyć mięso — жа́рить мя́со
smażyć konfitury, powidła — вари́ть варе́нье, пови́дло
smażyć racuchy (placki, naleśniki) — печь (жа́рить) ола́дьи (бли́нчики)
słońce smaży — со́лнце жа́рит ( печёт)
-
10 tostare
1) обжаривать2) поджаривать ( хлебцы)* * *гл.общ. обжаривать, поджаривать (в тостере), жарить (кофе и т.п.) -
11 torréfier
-
12 ՏԱՊԱԿԵԼ
եցի Жарить, пожарить, зажаривать, зажарить, обжаривать, обжарить, изжарить, поджаривать, поджарить, сжарить, прожаривать, прожарить.* * *[V]жаритьизжаритьподжариватьподжаритьпрожарить -
13 griller
гл.1) общ. догадаться, разоблачать, подрывать уважение к (...), отыскать (в некоторых играх), поджаривать (кофе, каштаны), перегореть (о лампочке), жарить на рашпере, опаливать, пригорать, ставить решётки, курить (табак), быть у цели, компрометировать, побивать морозом, подгорать, сжигать, обжигать (руду, кирпичи и т.п.), пережигать (электроприборы), (de, de faire qch) гореть желанием, жариться, жарить, заделывать решёткой2) разг. запалить, обогнать, вытеснить (конкурента), испортить, опередить3) устар. заточать, запирать4) тех. обжаривать, обжигать (напр., руду)5) выч. пробивать отверстия во всех строках ленты или во всех колонках карты, пробивать отверстия во всех строках ленты или во всех колонках перфокарты -
14 tostar
-
15 rösten
2) жарить, поджаривать; обжаривать (какао-бобы, зёрна кофе); сушить ( чайный лист); подсушивать; декстринировать ( крахмал)3) мочить (лён, коноплю) -
16 asar
гл.1) общ. выпечь, зажаривать. зажарить, изжарить, поджарить,обжарить (ligeramente), обжаривать (ligeramente), нажаривать (в духовке), нажарить (в духовке), жарить
2) разг. пожарить3) прост. сжарить4) Чили. слегка поджаривать -
17 freìr
гл.1) общ. @обжарить, досаждать, зажаривать. зажарить, изводить, изжарить, обжаривать, поджарить, жарить (на жире), нажаривать (на сковороде), нажарить (на сковороде), надоедать2) разг. (поджарить - обычно всё, много) пережаривать (todo, mucho), (поджарить - обычно всё, много) пережарить (todo, mucho)3) прост. сжарить -
18 rôtir
-
19 torrefare
-
20 rösten
vt декстринировать (крахмал); жарить; мочить (лён, коноплю); обжаривать (какао-бобы, зёрна кофе); обжигать (руду); поджаривать; подсушивать; сушить (чайный лист)Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > rösten
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Обжаривать — несов. перех. Жарить со всех сторон. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Жарение — Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле. Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 7. КОМБИНИРОВАНИЕ ОСНОВНЫХ КУЛИНАРНЫХ ПРОЦЕССОВ И КОМБИНИРОВАННЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ — Теперь, когда нам известны пять основных принципов превращения сырых пищевых продуктов в готовые блюда: выпечка, запекание, варка, жарение и тушение, можно считать, что мы обладаем фундаментом кулинарных знаний и должны уметь приготовить… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Ги (топленое масло) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Глава 7. О ТЕХНОЛОГИИ И ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛАХ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КУЛИНАРНОМ ПРОЦЕССЕ — Говоря о «своей» кухне, то есть об особенностях, приемах и методах своей личной работы за разделочным столом и у плиты, каждый повар должен, конечно, в первую очередь сказать о той технологии, к которой он испытывает наибольшую склонность … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Жареная рыба — Рыбу можно жарить с небольшим количеством жира или погруженной в жир. Чтобы рыба равномерно прожаривалась, рыбное филе или же крупную рыбу нарезают на куски не толще 3 см, так как у толстого куска верхний слой может пережариться раньше, чем он… … Книга о вкусной и здоровой пище
армериттер — (нем. armer Ritter бедный рыцарь). Название блюда немецкой кухни, широко распространенного в XIX в. в Германии, Скандинавии, Польше и в России благодаря студенчеству. В Россию было занесено как прямым путем, из Германии, так и через… … Кулинарный словарь
плов — (плав, палов, пилав). Главное национальное блюдо народов Средней Азии узбеков, таджиков, туркмен, афганцев, а также персов, азербайджанцев. Существуют два основных вида плова узбекский, когда рис приготавливается вместе с мясом, и… … Кулинарный словарь
Рулет с начинками из зеленого лука, моркови и грибов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
АРМЕРИТТЕР — (нем. armer Ritter бедный рыцарь). Название блюда немецкой кухни, широко распространенного в XIX в. в Германии, Скандинавии, Польше и в России благодаря студенчеству. В Россию было занесено как прямым путем, из Германии, так и через… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Фритюр — «Картофель фри» картофельные ломтики, жареные во фритюре, одно из распространённых блюд фаст фуда Фритюр животный или растительный жир, либо смесь различных жиров, разогретая до высокой температуры. Обжаривание продуктов во фр … Википедия